名稱：酒用椰殼活性炭

品牌：乾西

介紹：椰子殼活性炭的吸附機(jī)理主要是通過(guò)化學(xué)特征吸附(形成不同強(qiáng)度的化學(xué)鍵)、物理吸附(范德華力)和離子交換(通過(guò)孔隙)。在活化過(guò)程中，椰子殼活性炭可以消除堿性微晶之間的各種碳化合物和無(wú)序碳，還可以去除堿性微晶石墨層中的部分碳。這就產(chǎn)生了許多空隙，包括微孔、過(guò)渡孔和大孔，比表面積高達(dá)1600 m2·m-1。椰子殼活性炭的極性基團(tuán)具有較強(qiáng)的吸附能力，如-COOH、-OH等。椰子殼活性炭雖然吸附了己酸乙酯、乙酸乙酯等香氣成分，但較易吸附分子量較大的高級(jí)脂肪酸酯，因此可用于去除低度白酒中引起渾濁的三種高級(jí)脂肪酸乙酯，從而澄清白酒的質(zhì)量。

椰殼活性炭處理白酒的優(yōu)點(diǎn)：

1.椰子殼活性炭具有很高的化學(xué)惰性，因此其安全性也很高。它對(duì)人體沒有毒性和副作用，不會(huì)與葡萄酒的任何成分發(fā)生反應(yīng)。活性炭吸附法處理白酒不僅安全，而且能大限度地保持原味。

2.椰子殼活性炭有很強(qiáng)的除臭作用。利用活性炭處理白酒，可吸附一部分葡萄酒中的硫化氫、硫醚、丙烯醛、游離氨等氣味物質(zhì)，可適當(dāng)降低葡萄酒中的泥漿氣味，改善氣味。

3.椰子殼活性炭具有發(fā)達(dá)的孔隙結(jié)構(gòu)、較大的比表面積和吸附能力。在許多吸附劑中，吸附效果較好，但用量很小。